실험보고서 단백질의 검출

실험보고서 단백질의 검출

[실험보고서] 단백질의 검출.hwp

본문 . 실험목적 생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 단백질을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 본다. Ⅱ. 원리 ▶ 밀론반응(millon s reaction) 밀론시약을 시료에 첨가하면, 단백질이 있는 경우는 백색침전이 생기고, 이것을 60~70℃로 가열하면 벽돌색으로 변한다. 이러한 반응은 단백질을 구성하고 있는 아미노산인 티록신, 디옥시페닐알라닌 등의 페놀고리가 수은화합물을 만들고, 아질산에 의해 착색된 수은착염으로 되기 때문이다. 키워드 반응, 단백질, 실험, 뷰렛, 용액, 펩티드