액체크로마토그래피 실험 - HPLC에 의한 롯데칠성음료 칸타타(아메리카노), 광동제약 비타500 분석 실험

액체크로마토그래피 실험 - HPLC에 의한 롯데칠성음료 칸타타(아메리카노), 광동제약 비타500 분석 실험

액체크로마토그래피 실험 - HPLC에 의한 롯데칠성음료 칸타타(아메리카노), 광동제약 비타500 분석 실험.hwp

본문 서론: 이동상으로 액체를 이용하는 크로마토그래피를 액체크로마토그라피라고 하며, 고압 송액 펌프와 고성능 충진제의 사용에 의해 분리를 고속으로 행하는 LC를 특히, 고속액체크로마토그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)라고 한다. 이동상에 녹이는 시료가 분리의 대상으로 된다. 이번실험은 이 HPLC를 통해 우리가 흔히 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카페인을 측정하는 실험이다. 카페인이란, 차, 커피 등에 함유되는 alkaloid(질소를 함유하고 염기성을 나타내는 물질)의 일종으로 중추신경을 흥분시키는 약리 작용이 있는 물질로써, 우리 조는 롯데칠성음료에서 나온 <칸타타-아메리카노>와 광동제약에서 나온 <비타500>음료에 들어있는 카페인을 측정하였다. 표준물질과 이 실제 시료의 크로마토그램을 비교해 실제 시료 안에 존재하는 카페인의 양을 계산할 수 있다. 실험 1. 장비 HPLC ¹ 고성능 액체 크로마토 그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)는 높은 압력으로 마이크로 크기 입자로 충전된 칼럼을 통해 용리시키는 정교한 분석법이다.미세한 입자 사용의 단점은 용매 흐름에 대한 저항이다. 최근까지 HPLC는 유속이 약 0.5~5mL/min이 되게 하기 위해 약 70~400bar의 압력에서 작동했다. 2004년에 장비는 1000bar이상의 압력에서 1.5~2 m 지름의 입자들을 분리하기 위해 사용되었다. 이런 장비는 분리도를 증가시키거나 실험 시간을 줄일 수 있다. 보통 고압에서 1.5~2 m인 입자를 사용하는 크로마토그래피를 초고성능 액체 크로마토그래피 (Ultra-Performance Liquid Chromatography, UPLC)라고 한다. 1) HPLC 의 분리: LC의 분리칼럼 중에는 고정상(충진제)과 이동상(용리액)의 2상이 존재하고, 혼합물 중의 각 성분이 이들 2상에 대한 친화성의 차이가 있으면 칼럼을 통과하는 사이에 그 차이가 증폭되어서, 각 성분의 분리가 달성된다. 고정상에 대한 친화성이 약한(이동상에 대한 친화성이 강한) 성분이 빨리 용출된다. (표1) 참고문헌 1) 실용적 HPLC법- 이론과 실제 저자: 홍선표역 출판사: 경희대학교 출판국 2) 최신분석화학 제 5판 저자: 박정학 여인형 이범규 이승호 이인호 공역 출판사: 자유아카데미 3) 논문: HPLC를 이용한 카페인의 분석법 개발 및 시판 식품중 함유량 조사 하상철 김희연 이영가 홍기형 이철원 김길생 식품의약품안전청 식품 첨가물평가부 대구미래대학 4) 네이버 지식백과 http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=296754&cid=368&categoryId=368 5) Caliper Life Sciences제조사 http://www.equipnet.com/browse/asset_view_print.aspx?listid=249857&assetid=239154 6)http://www.ebay.com/itm/Agilent-HP-Hewlett-Packard-1100-Series-HPLC-DAD-System-Diode-Array-Detector-/281170988091?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item417718cc3b#viTabs_0 7)http://www.gmi-inc.com/hp-agilent-1100-hplc.html 8)http://www.bionova-ls.com/on-line-ordering/product/view/12/57 9)네이버 지식백과-원심분리기 http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1586094&cid=2912&categoryId=2912 10) 간호학대사전- 간호학대사전, 대한간호학회, 1996.3.1, 한국사전연구사 11) 차생활문화대전, 정동효, 윤백현, 이영희, 2012.7.10, 홍익재 12) 화학용어사전, 화학용어사전편찬회, 윤창주, 2011.1.15, 일진사 하고 싶은 말 열심히 작성하고 좋은 평가를 받은 자료입니다. 키워드 실험, 비타, 광동, 롯데, 분석, 비타