유통론 우유의 유통과정

유통론 우유의 유통과정

[유통론] 우유의 유통과정.pptx

목차 1. 우유산업의 현황 시장규모 및 소비량 2. 우유의 유통과정 3. 우유의 유통마진 우유 가격 구조 4. 우유대란 및 최종 결론 본문 유가공업체의 매출액은 2009년 기준으로 5조 29백억원이다. 유제품의 가격 증가로 인한 부분도 있겠지만 유제품의 소비량 증가로 인해 매출액이 꾸준히 상승했다. 이중 서울우유의 매출액이 1조 4천억원으로 유가공시장의 30-40%를 차지하고 있다. 그러나 최근 우유산업의 성숙기로 인해 커피믹스 등 다른 사업에 많이 투자하고 의존하고 있으므로 우유만을 비교한 객관적인 수치라 보기 힘들다. 유가공업체는 우유뿐만이 아니라 여러제품을 취급하고 있는데, 저희 조에서는 그중에서도 시유(흰우유,가공우유)에 대해서 조사했다. 시유의 소비는 1980년 27만 9천톤이었던 것이, 낙농화의 규모화와 다양한 제품의 출시 등으로 인해 소비량이 크게 증가 했다. 1990년대에는 133만 6천톤을 기록하며 우유시장은 성숙기로 돌입했다. 이후에도 꾸준한 증가세를 보이고 있으며, 현재 우유시장에는 30여개 업체가 치열하게 경쟁을 하고 있다. 2010년도에는 전년도 대비 3.6%감소한 것으로 나타났는데 이는 경쟁관계에 있는 음료업체의 신제품 판매량 증가와 유업체의 발효유와 커피음료등 기타 유제품 소비량 증가(11.6%)로 인해 감소되었다. 참고문헌 http://news.naver.com/main/vod/vod.nhn?oid=052&aid=0000367960 YTN 뉴스 조석진 영남대 식품경제학과 교수 http://www.ktv.go.kr/ktv_contents.jsp?cid=399035 KTV 한국정책방송 http://www.nonghyup.com/Main/main.aspx 농협중앙회 www.koreadia.or.kr/ 한국유가공협회 http://www.kostat.go.kr/ 통계청 http://www.nanet.go.kr/ 국회도서관 낙농진흥회 '낙농통계연감2010' 기사 농협 7%만 올리겠다" '들쑥날쑥' 우윳값 문제는 유통구조 기사 매일경제(2011.11.3) - 밀크 인플레이션`이 오고 있다 기사 투데이코리아(2011.10.27) - 우유업체 빅3 우윳값 인상 기사 한국경제(2011.11.1) - 우유 3사, 대형마트서 1ℓ흰우유 2350원에 판다 키워드 유통과정, 유통론, 유통, 과정, 우유