공정설계 사과쥬스 제조공정(영문)

공정설계 사과쥬스 제조공정(영문)

[공정설계] 사과쥬스 제조공정(영문).ppt

목차 1.Introduction 2.Current process 3.Idea 4.Complement process 5.Calculate material balance 6.Summary 7.Reference 본문 First Eliminate pesticide Washing only water Removal = 68% 1.1ppm × 0.32 = 0.352ppm/kg Standard value = 0.3ppm 0.352 > 0.3 Using detergent Removal = 83% 1.1ppm × 0.17 = 0.187ppm/kg 0.187 < 0.3 Final Product P = P1 + P2 = 67 + 4.288 = 71.3kg Increaing yield of product 67kg ⇒ 71.3kg (71.3-67)/67 × 100 = 6.41% Centrifuge conversion = 13% Basis : 1hr P = 33kg × 0.13 = 4.29kg w = 33kg 4.29 = 28.71kg First-Plant Product P1 = F1+ F2 + F3 P1 = 67 + 0.0356 + 0.0113 = 67.047kg 키워드 공정설계, 제조공정, 사과쥬스, 공정, 사과